如何换算蛋糕尺寸？这张换算表一目了然！

日常做烘焙时，为了提高成功率，一般都会严格按照配方比例来制作，这也是许多小伙伴的做法，可成功率是提高了，却也有着不小的问题货币换算表。

当遇到蛋糕教程是6寸的货币换算表，可我只有8寸的模具，这该怎么换算呢？不知大家是否还听过这个笑话：

有一天你去店里买12寸的披萨，此时恰好12寸的都卖光了货币换算表。

于是店员问你货币换算表，能不能换成两个6寸的披萨？

你不想让店员为难，12寸，换两个6寸，也没损失货币换算表。没损失，这是你的第一判断。

但是，你的这个判断是错的货币换算表。

根据圆的面积计算，1个12寸的披萨等于4个6寸的披萨哦货币换算表。

所以知道如何换算蛋糕尺寸是很有必要的货币换算表！今天就给大家分享一下蛋糕尺寸的换算吧！

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圆形蛋糕模具

一般像海绵蛋糕、芝士蛋糕等使用的圆形模具，在高度相同、底部尺寸不同的情况下，我们可以通过模型的半径来计算货币换算表。

首先货币换算表，按照圆柱体的体积公式计算：

体积（V）=底部面积(S)X高(H)

若高度相同货币换算表，则只考虑底部面积

底部面积（S）=π×(底部半径)²

省去公约数π货币换算表，则最后结果是：

比例系数=（现有模具半径)² ÷ (原配方模具半径)²

尽管算法很简单，但每次算完都要和配方量相乘再取个整数，想想还是很麻烦，所以我们就把常见尺寸的换算结果统一整理到一个表格来货币换算表。

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竖列为原配方尺寸，横行为需换算的尺寸，横竖交接处即所谓的系数货币换算表。

例如4寸换成5寸时，只需配方量乘以1.56，而6寸换成7寸时，就只需配方量乘以1.36即可，就这样就方便很多了货币换算表。

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方形蛋糕模具

像慕斯蛋糕等使用的正方形模具，在高度相同、底部尺寸不同的情况下，跟前面的圆形模具一样，都是根据模具底部面积的比例进行换算货币换算表。

常见尺寸换算表格↓↓

细心的小伙伴货币换算表，是不是已经发现方形模具的换算表格和圆形的一模一样，是不是弄错了？

其实按照公式计算下来，方形模具换算表格，与圆形模具相同，感兴趣的小伙伴可以自己手动计算下哈货币换算表。

另外，如果家里只有方形模具，刚好又遇到配方用的是圆形模具，我们也可以直接换算哈货币换算表。

同理，还有圆形转方形模具哦货币换算表。